経営用語4コママンガ

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20128/8

トレーサビリティ~どこまでも追っかける

【トレーサビリティとは】

直訳すると「追跡可能性」となり、野菜や肉などの生産・流通履歴として用いられています。

食品ではどこで生産されたか、どのような流通経路を通ったか、
どのような加工がされたかといったことを証明する「追跡可能性」ということになります。

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